- 2026-09-21 09:55:04 by Irenia Jastisia
Dari Riset ke Industri: Dosen Teknologi Pangan IULI Ungkap Tren Healthy Snacking Indonesia di Fi Asia 2026 Jakarta
Dr. Hendry Noer Fadlillah mempresentasikan hasil riset konsumen tentang perubahan preferensi masyarakat Indonesia terhadap produk snack yang lebih sehat, fungsional, dan sesuai gaya hidup.
Jakarta, 16 September 2026. Dosen Program Studi Teknologi Pangan Universitas Lintas Internasional Indonesia (IULI), Dr. Hendry Noer Fadlillah, S.T.P., M.P., mempresentasikan hasil penelitiannya mengenai perkembangan tren konsumsi produk snack di Indonesia dalam ajang Food Ingredients Asia (Fi Asia) Indonesia 2026.
Presentasi bertajuk “The Rise of Healthy Snacking in Indonesia: Insights from Consumer Research” tersebut diselenggarakan pada 16 September 2026 di area Snack Bar yang dipersembahkan oleh INAVIGA Indonesia untuk pameran Fi Asia 2026, di Jakarta International Expo (JIExpo), Jakarta. Dalam sesi tersebut Dr. Hendry membahas perubahan perilaku konsumen Indonesia yang semakin mempertimbangkan aspek kesehatan, fungsi, kenyamanan, serta kesesuaian produk dengan gaya hidup dalam memilih makanan ringan.
Riset Konsumen untuk Mendukung Inovasi Produk
Dalam presentasinya, Dr. Hendry membahas hasil consumer research yang memberikan gambaran mengenai perubahan preferensi konsumen Indonesia terhadap produk snack. Perubahan tersebut menunjukkan bahwa konsumsi makanan ringan tidak lagi semata-mata berkaitan dengan pemenuhan rasa lapar, tetapi semakin berkaitan dengan kebutuhan akan produk yang lebih menyehatkan, fungsional, praktis, dan sesuai dengan gaya hidup konsumen.
Topik tersebut sejalan dengan fokus Snack Bar yang dihadirkan dalam Fi Asia Indonesia 2026. Snack Bar merupakan salah satu fitur khusus yang menyoroti tren terbaru, inovasi produk, dan perkembangan komersial sektor makanan ringan Indonesia yang terus berkembang.
Melalui pendekatan berbasis data konsumen, penelitian yang dipresentasikan Dr. Hendry memberikan perspektif ilmiah mengenai faktor-faktor yang mendorong keputusan pembelian, perkembangan tren kesehatan, perubahan ekspektasi konsumen, serta arah inovasi produk snack di Indonesia. Agenda resmi Fi Asia menyebutkan bahwa sesi ini ditujukan untuk memberikan wawasan berbasis bukti yang dapat diterjemahkan ke dalam pengembangan produk dan strategi bisnis di industri makanan ringan.
Snack Bar menghadirkan profesional dari dalam dan luar negeri
Dr. Hendry menjadi pembicara pertama dalam rangkaian sesi talk show yang dipersembahkan oleh INAVIGA Indonesia selama penyelenggaraan Fi Asia Indonesia 2026. Kegiatan tersebut menjadi bagian dari rangkaian program edukatif dan berbagi pengetahuan yang mempertemukan akademisi, peneliti, pelaku industri, asosiasi, regulator, dan profesional di bidang pangan.
Fi Asia Indonesia sendiri merupakan salah satu ajang penting dalam ekosistem industri bahan pangan (food ingredients) di kawasan. Pada penyelenggaraan tahun 2026, Fi Asia memasuki edisi ke-30 dan berlangsung selama tiga hari, 16–18 September 2026, di JIExpo Jakarta. Penyelenggara mencatat skala acara yang menghadirkan lebih dari 24.000 peserta, 700+ branded suppliers, dengan luas area pameran sekitar 28.000 m².
Selain Snack Bar, Fi Asia Indonesia 2026 menghadirkan berbagai program seperti Fi Conference and Seminar, Technical Presentations, Innovation Tours, Innovation Zone, Sustainability Square, serta business matching. Rangkaian program tersebut dirancang untuk mempertemukan berbagai pemangku kepentingan industri sekaligus mendorong pertukaran pengetahuan, inovasi, dan peluang bisnis di sektor pangan dan minuman.
IULI Perkuat Kolaborasi Akademik dan Industri
Keikutsertaan Dr. Hendry sebagai pembicara dalam ajang internasional tersebut menjadi salah satu bentuk kontribusi akademisi IULI dalam membawa hasil penelitian ke ruang diskusi industri.
Keterlibatan ini juga mencerminkan komitmen Program Studi Teknologi Pangan IULI dalam membangun hubungan yang erat antara pendidikan, penelitian, dan kebutuhan industri pangan. Hasil penelitian mengenai perilaku dan preferensi konsumen dapat menjadi salah satu dasar penting bagi pengembangan produk pangan yang lebih relevan dengan kebutuhan pasar.
Bagi IULI, keterlibatan dosen dalam forum industri seperti Fi Asia menjadi momentum untuk memperkuat posisi perguruan tinggi sebagai mitra strategis dalam riset, inovasi, pengembangan sumber daya manusia, dan pemecahan persoalan industri pangan.
“From Research to Industry: Bringing Consumer Insights into Food Innovation.”
Melalui kolaborasi yang semakin erat antara akademisi dan industri, IULI terus mendorong pemanfaatan ilmu pengetahuan dan hasil penelitian untuk menjawab dinamika industri pangan serta kebutuhan konsumen masa kini.
Ditulis oleh: Dr. Hendry Noer Fadlillah, S.T.P., M.P.
Berita seputar "Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Teknik dan Teknologi:"
Berita Lain
2026-09-21 09:55:04 by Irenia Jastisia
Dr. Hendry Noer Fadlillah mempresentasikan hasil riset konsumen tentang perubahan preferensi masyarakat Indonesia terhadap produk snack yang lebih sehat, fungsional, dan sesuai gaya hidup.
2026-09-21 09:55:04 by Irenia Jastisia
Dr. Hendry Noer Fadlillah mempresentasikan hasil riset konsumen tentang perubahan preferensi masyarakat Indonesia terhadap produk snack yang lebih sehat, fungsional, dan sesuai gaya hidup.
2026-09-21 09:55:04 by Irenia Jastisia
Dr. Hendry Noer Fadlillah mempresentasikan hasil riset konsumen tentang perubahan preferensi masyarakat Indonesia terhadap produk snack yang lebih sehat, fungsional, dan sesuai gaya hidup.
2026-09-21 09:55:04 by Irenia Jastisia
Dr. Hendry Noer Fadlillah mempresentasikan hasil riset konsumen tentang perubahan preferensi masyarakat Indonesia terhadap produk snack yang lebih sehat, fungsional, dan sesuai gaya hidup.
2026-09-21 09:55:04 by Irenia Jastisia
Dr. Hendry Noer Fadlillah mempresentasikan hasil riset konsumen tentang perubahan preferensi masyarakat Indonesia terhadap produk snack yang lebih sehat, fungsional, dan sesuai gaya hidup.